LOTTE A L'AMÉRICAINE
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Ingrédients : - 1kg de lotte - 40 cl de muscadet - 1 oignon (environ 200gr) - 1 pte boîte de tomates - 2 cuil. à soupe de concentré de tomates - 2 gousses d'ail - 2 échalottes - bouquet garni - 5 cl de cognac - 10 cl d'huile d'olive - 2 morceaux de sucre...