J'ai toujours adoré les oeufs à la neige mais ce qui m'embêtait le plus, c'était de cuire les blancs d'oeuf dans la casserole. Voilà le problème est réglé et c'est un gain de temps. *Crème anglaise : 50 cl de lait - 6 jaunes d'oeuf -1 cc de vanille liquide...

Cette crème anglaise me fait penser aussi à une mousse au chocolat très légère. Elle se fait avec un siphon. Ingrédients : - 75cl de lait - 20cl de crème liquide entière - 200 gr de chocolat noir - 120gr de sucre - 4 jaunes d'oeufs - 1 sachet de sucre...

Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 oignons moyens, 500g r de champignons frais, 300 gr de blancs de volaille cuits, 100 gr de beurre, 400 gr de riz à grains longs, 10 cl de vin blanc sec, 40 cl de bouillon de volaille, 80 gr de parmesan, sel, poivre....

Si vous aimez le sucré-salé, c'est une très bonne entrée facile et rapide que nous avons découvert avec Eric :) Ingrédients : * 6 poires au sirop * 250 gr de roquefort * 4c. à soupe de miel liquide * 2c. à soupe de sucre Préchauffez le four sur position...